鲍鱼的做法及清洗

时间:2023-11-14 23:39:22编辑:小识

鲍鱼的做法

步骤1

食材:鲍鱼200克,鸡肉300克,姜1块,蒜适量,葱2根,芡粉适量,米酒适量。配料:盐2茶匙,豆瓣酱1汤匙,辣椒酱1汤匙,油适量。

步骤2

首先把鲍鱼放入装有清水的碗中,再用刷子刷干净(适量盐)。

步骤3

并借助工具把肉剔出,然后用菜刀切出整齐的纹路。

步骤4

再切一些姜块和葱段,处理好的鸡肉切块。

步骤5

鲍鱼加入芡粉、米酒和盐,搅拌均匀。

步骤6

鸡块同样加入这些调料,并搅拌均匀。

步骤7

豆瓣酱和辣椒酱混合,锅中热油并倒入鲍鱼翻炒。

步骤8

然后盛出,准备新油加热后倒入姜块和蒜。

步骤9

放入鸡块和适量清水,中火烹煮收汁。

步骤10

倒入酱料和鲍鱼,出锅前撒上葱段。

步骤11

盛出即可食用。

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