脆炒鱼肚的做法
步骤1
准备食材：鱼肚200克、蟹味菇20克、料酒1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、蒜3瓣、红椒1个、青椒1个、盐1茶匙、油适量、小葱1根。
步骤2
鱼肚洗净备用。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
青椒切圈。
步骤6
红椒切小块。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
蟹味菇洗净切段。
步骤9
锅中烧热水放入鱼肚，烧开撇去浮沫捞出备用。
步骤10
另起锅倒油，油热加入蒜、姜炒香。
步骤11
再加入生抽、料酒、青红椒、鱼肚翻炒3分钟。
步骤12
然后倒入蟹味菇继续翻炒至熟。
步骤13
接着加入盐调味。
步骤14
最后撒上葱花即可。
