【历史】
常宁凉粉距今已有一千三百多年的历史了。
【主要原料】
当地山上产凉粉藤的果心
【制作方法】
将凉粉果 削皮、剖开、晒干，装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉，至果内胶汁全部挤出;取出布袋，约半个小时后，汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。
【食用方法】
食 时，切成条或片，拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料。
【口感特征】
酸辣爽口，开胃
【历史】
常宁凉粉距今已有一千三百多年的历史了。
【主要原料】
当地山上产凉粉藤的果心
【制作方法】
将凉粉果 削皮、剖开、晒干，装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉，至果内胶汁全部挤出;取出布袋，约半个小时后，汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。
【食用方法】
食 时，切成条或片，拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料。
【口感特征】
酸辣爽口，开胃
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